Les meilleurs recettes de l'Afrique de l'ouest

Voici 19 des meilleures recettes de l'Afrique de l'Est🍲

 

 1/   Ugali : un plat de maïs traditionnellement servi avec du ragoût ou des légumes en sauce.

2/   Pilau : un plat de riz épicé cuit avec des épices, des légumes et parfois de la viande.Samosas : des petits triangles de pâte farcis de viande hachée, de légumes et d'épices.

3/   Nyama choma : de la viande grillée servie avec une sauce piquante.

4/  Matoke : des bananes vertes cuites dans une sauce tomate épicée.

5/   Chapati : des galettes de pain plat faites avec de la farine, de l'eau et de l'huile.

6/   Kachumbari : une salade de tomates, d'oignons et de coriandre.

7/   Irio : un plat de purée de pommes de terre et de légumes verts.

8/   Sukuma wiki : des feuilles de chou kale sautées avec des tomates et des oignons.

9/   Kuku paka : un plat de poulet cuit dans une sauce à base de noix de coco.

     10/   Maharagwe : des haricots rouges mijotés dans une sauce tomate épicée.

    11/    Kenyan-style biryani : un plat de riz cuit avec des légumes, de la viande ou du poisson et des          épices.

   12/     Viazi karai : des rondelles de pommes de terre frites et épicées.

    13/    Ugali frit : de l'ugali coupé en cubes et frit pour un plat croustillant.

   14/     Mkate wa kumimina : un pain cuit à la vapeur et parfois farci de viande ou de légumes.

   15/     Pilipili ya kukaanga : des piments verts frits et épicés.

    16/    Kuku wa kupaka : un plat de poulet cuit dans une sauce de noix de coco et de tomates.

    17/    Ugali wa wimbi : de l'ugali préparé avec de la farine de mil.

    18/    Ndizi na nyama : des bananes plantains cuites avec de la viande et des épices.

    19/    Kaimati : des beignets sucrés frits et trempés dans du sirop de sucre.